Yuca al horno

La yuca es una hortaliza feculenta con un sabor y una textura parecidos a los de la patata blanca. Disfrute de esta guarnición de yuca con uno de sus platos principales favoritos a base de proteínas o verduras.

  • Porción: 1 pieza
  • Receta Rinde: 6 raciones

 Ingredients:

  • 1 libra de yuca cortada en secciones de 3 pulgadas y pelada (o 1 libra de yuca pelada congelada)
  • 1 spray para cocinar (según sea necesario, antiadherente)

 Directions:

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En un hervidor, mezcle la yuca con suficiente agua fría para cubrirla 1 pulgada. Llevar el agua a ebullición y cocer lentamente la yuca de 20 a 30 minutos, o hasta que esté tierna.
  3. Precaliente el horno a 350 °F.
  4. Transfiera la yuca con una espumadera a una tabla de cortar. Déjelo enfriar y córtelo longitudinalmente en cuñas de 3/4 de pulgada de ancho, desechando el núcleo delgado y leñoso.
  5. Rocíe la bandeja para hornear galletas con el aceite antiadherente en aerosol. Extienda las cuñas de yuca en una bandeja para hornear galletas y rocíe las cuñas con aceite de cocina en aerosol. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 8 minutos. Destapar y volver a hornear durante 7 minutos más.

Receta de MyPlate, Departamento de Agricultura de EE.UU.

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