Salsa de judías con chile

 Ingredients:

• 1 lata de 16 onzas de judías pintas (o 2 tazas de judías secas cocidas)
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 taza de queso cheddar (rallado)*.

 Directions:

1. Triturar las alubias en un bol.
2. Añada la cebolla, el chile en polvo y el queso rallado.
3. Servir caliente o frío con verduras crudas o chips de tortilla.

 Allergy Warning:

Esta receta contiene leche.
*Si es alérgico al queso de leche, pruebe el queso de soja u otras alternativas sin lácteos,

 Cut Down on Choking:

Para niños de 2 a 4 años, sirve la comida de la siguiente manera:

• Extender una capa muy fina de salsa de alubias en el plato sobre la tortilla, las patatas fritas o cualquier otro plato que se vaya a servir.
• Diluya la salsa de alubias con caldo de pollo, ternera o verduras; o pruebe a añadir yogur.