Raíces asadas

 Ingredients:

• 4 tubérculos (Elija entre una variedad de patatas medianas, colinabos, nabos, chirivías, remolachas o boniatos).
• 2 zanahorias (picadas)
• 1 cebolla (mediana, picada)
• 1/4 de taza de aceite de cocina (vegetal, de oliva o de canola)
• 3 cucharadas de queso parmesano*.

 Directions:

1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Cortar las verduras en trozos grandes.
3. Colóquelo en un bol mediano y vierta aceite por encima. Añadir el parmesano y mezclar bien.
4. Extienda todo como una capa uniforme en una bandeja para hornear.
5. Hornear durante 1 hora o hasta que estén tiernos. Pica algunas verduras con un tenedor para ver si están tiernas. El tenedor debe atravesar fácilmente la piel de las verduras.

 Allergy Warning:

Esta receta contiene leche.
*Si es alérgico a la leche del queso, pruebe a utilizar una alternativa al queso sin lácteos. O, en su lugar, espolvoree un poco de sal y pimienta.

 Cut Down on Choking:

Para niños de 2 a 4 años, sirve la comida de las siguientes maneras:

• Cortar todas las verduras en trozos de medio centímetro.